五指山市水满上村村民开始采摘加工野生茶
清明将至
水满茶香

本报记者陈耿 特约记者尹秋艳

    每年清明节前后是五指山水满野生茶的采摘时间。3月28日下午，海南日报记者跟随在五指山市区坐诊的黎医王桂珍大妈，一起回村探访村民采摘茶青和烘炒茶叶的过程。
　　记者了解到，水满野生茶每年的产量并不多，加工后的茶叶大约60斤左右，因此没有打进市场，只等游客入村购买，每斤的售价一般为100元。
　　刚走进王桂珍的小院子，就闻到一阵茶叶的清香，沁人心脾，原来是大妈的儿媳妇王玉玲在厨房里烘炒茶叶，只见她左手持一小锡铲，右手裸露，左右开弓，交替着翻炒铁锅里的茶叶（见上图，陈耿摄）。
　　村中黄菊二刚采摘茶青回家，她将袋子和腰篓里的茶青倒出来，盛满了一个大竹筐，看上去十分可观，估计有10斤上下。她一边挑拣茶青一边对记者说：从27岁开始，每到这个时候，她就跟村里的姑娘、媳妇一起到山里采茶，已经整整20年了。
　　据了解，水满野生茶树大概有一两百棵。王桂珍和黄菊二介绍说，采摘茶叶是件很艰苦的事情，因为茶树都是野生的，有些藏在深山里，需要爬高山，走远路，有时当天回不来，就得在山上过夜；采回茶青后，加工出来的茶叶并不多，6斤茶青才能炒出1斤茶叶。  本报记者陈耿 特约记者尹秋艳
　　　（本报五指山3月30日电）
　　　
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　　水满茶属于野生大叶种茶，是从茶的起源中心四川金佛山的野生大叶茶逐渐演变而来的，主要分布在五指山地区。因长年生长在云雾山中，因而十分耐冲泡，且香气持久，汤色黄绿明亮，滋味浓醇鲜爽，具有一定的药疗保健功能。
　　关于水满茶，光绪《琼州府志》和民国《海南岛志》都有过记载，这种绿茶在清代还是海南岛进贡到朝廷的贡品之一。 （陈辑）

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