五指山市水满上村村民开始采摘加工野生茶 清明将至 水满茶香
本报记者陈耿 特约记者尹秋艳
每年清明节前后是五指山水满野生茶的采摘时间。3月28日下午,海南日报记者跟随在五指山市区坐诊的黎医王桂珍大妈,一起回村探访村民采摘茶青和烘炒茶叶的过程。 记者了解到,水满野生茶每年的产量并不多,加工后的茶叶大约60斤左右,因此没有打进市场,只等游客入村购买,每斤的售价一般为100元。 刚走进王桂珍的小院子,就闻到一阵茶叶的清香,沁人心脾,原来是大妈的儿媳妇王玉玲在厨房里烘炒茶叶,只见她左手持一小锡铲,右手裸露,左右开弓,交替着翻炒铁锅里的茶叶(见上图,陈耿摄)。 村中黄菊二刚采摘茶青回家,她将袋子和腰篓里的茶青倒出来,盛满了一个大竹筐,看上去十分可观,估计有10斤上下。她一边挑拣茶青一边对记者说:从27岁开始,每到这个时候,她就跟村里的姑娘、媳妇一起到山里采茶,已经整整20年了。 据了解,水满野生茶树大概有一两百棵。王桂珍和黄菊二介绍说,采摘茶叶是件很艰苦的事情,因为茶树都是野生的,有些藏在深山里,需要爬高山,走远路,有时当天回不来,就得在山上过夜;采回茶青后,加工出来的茶叶并不多,6斤茶青才能炒出1斤茶叶。 本报记者陈耿 特约记者尹秋艳 (本报五指山3月30日电) 相关链接 水满茶属于野生大叶种茶,是从茶的起源中心四川金佛山的野生大叶茶逐渐演变而来的,主要分布在五指山地区。因长年生长在云雾山中,因而十分耐冲泡,且香气持久,汤色黄绿明亮,滋味浓醇鲜爽,具有一定的药疗保健功能。 关于水满茶,光绪《琼州府志》和民国《海南岛志》都有过记载,这种绿茶在清代还是海南岛进贡到朝廷的贡品之一。 (陈辑)
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